秋葵6个、鱼丸若干，胡萝卜1个，油、葱姜、盐、鸡精适量。
1、秋葵焯水去涩切片，胡萝卜洗净切片。
2、起锅热油爆香葱姜，略炒胡萝卜，放2汤勺水和鱼丸焖煮2分钟。
3、放入秋葵翻炒约1分钟，加盐和鸡精调味即可出锅。