盘丝捲饼
材料
做法
1.将冷水面面糰桿成大张圆面皮，约0.2公分厚
2.将圆面皮切成宽面条，松弛15分钟备用
3.取四条宽面条为一组，上下两面抹油，捏住一端
4.左手捏住另一端，作为轴心
5.右手将作法3捏好的一端绕左手盘转2圈
6.收口朝内捏紧
7.用手略压成扁平状，面条盘绕的纹路非常清楚
8.平底锅倒入油加热，以小火将饼半煎半炸，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可
（
3.5分
10位评价
创建于2013-07-31
）