北海道巧克力圈

1. 将面团搅拌至6分筋度，基本发酵30分钟，冷冻两小时，将面团擀开包入250g片状甜奶油，擀开3折2次加入红豆粒，再拿去稍微冷冻，再擀压3折3次擀开至1厘米厚。

2. 将面团分割成150g一个长条。

3. 搓成麻花形。

4. 卷成圆柱形。

5. 放入模具以温度28℃发酵50分钟。

6. 以上火200℃，下火190℃烘烤18分钟，出炉洒上糖粉。