白菜500克，百叶100克，虾皮、木耳、胡萝卜少许，油、盐、鸡精适量。
1、白菜切块冲洗洗净，百叶切条，虾皮冲一下。
2、起锅热油煸炒白菜，稍软时放百叶和虾皮，加少许水。
3、闷烧约5分钟，白菜断生，放盐和鸡精调味即可。