彩椒炒肉丝
材料
做法
1、准备好原材料。
2、彩椒切成丝。
3、葱姜蒜切成末。
4、瘦肉切成丝,肉丝里加入适量生抽、少许盐、黑胡椒粉抓匀,然后加入适量香油和淀粉抓匀。
5、锅烧热,加入适量油烧到六成热,下入肉丝翻炒至熟,出锅待用
6、锅里再次加入适量油,烧到八成热,放入葱姜蒜末,快速爆香。
7、紧接着加入彩椒,大火快速爆炒,变色后加入适量盐和生抽,翻匀。
8、加入炒好的肉丝翻炒均匀。
9、出锅啦!
小诀窍
彩椒要大火爆炒,以减少营养的损失。
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创建于2015-06-29
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