椰香麦芬

1、准备原料；

2、鸡蛋打散，先加细砂糖搅拌均匀，再倒入玉米油拌匀，再倒入牛奶拌匀；

3、加入椰蓉和椰丝拌匀；

4、筛入面粉和泡打粉，轻轻拌匀，无干粉即可；

5、将面糊倒入纸杯约八分满，然后上面再撒些椰丝；

6、烤箱预热至180度，中下层，约25分钟至表面金黄。