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炒鸭丁

材料

鸭腿1只，青椒1个，胡萝卜半根，香菇、木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精、淀粉适量。

做法

1、鸭腿去皮剔骨切丁，用料酒和嫩肉粉腌20分钟。

2、胡萝卜切丁和香菇、木耳用水煮八成熟。

3、热锅冷油爆葱姜，同时炒鸭肉变色时，放胡萝卜、香菇、木耳。

4、约1、2分钟放青椒及盐、鸡精和湿淀粉调味勾芡即可。

（ 创建于2015-06-15 ）

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