瘦肉或是五花肉300克，盐卤豆腐一块，地瓜粉，盐，味精，酱油，花生油
1、肉切片，加入适量盐，味精，酱油，地瓜粉搅拌均匀；
2、花生油热后加入韭菜炒几个，加入开水，豆腐切丁块后也一起放入煮开；
3、加入搅拌好的肉片，煮开，加入盐，味精，关火。