西红柿炒鸡蛋
材料
做法
1、西红柿切块，鸡蛋打开放入碗中放入少许盐搅匀。
2、锅内放油，油热时倒入鸡蛋液，等颜色金黄时，把鸡蛋从锅里取出来。
3、锅里放油加西红柿块和木耳炒一二分钟，把炒好的鸡蛋放进去，放盐调味，翻炒几下出锅。
小诀窍
1、西红柿炒鸡蛋时有鲜味的物质析出，不需再放味精或鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
2、西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
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创建于2015-06-03
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1、西红柿切块，鸡蛋打开放入碗中放入少许盐搅匀。
2、锅内放油，油热时倒入鸡蛋液，等颜色金黄时，把鸡蛋从锅里取出来。
3、锅里放油加西红柿块和木耳炒一二分钟，把炒好的鸡蛋放进去，放盐调味，翻炒几下出锅。
1、西红柿炒鸡蛋时有鲜味的物质析出，不需再放味精或鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
2、西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。