港式海鲜汤面

(1)所有材料洗净，花枝刻花后切小片，鱼肉切小块，草菇切半，芥蓝修整去老叶，姜和红萝卜切片备用。

(2)先煮沸一锅水将油面汆烫捞起置于碗中，再将其他材料分别入锅烫熟捞起沥干水份备用。

(3)另一锅中放入适量水及调味料(1)煮开之后，即可倒入汤碗中。

(4)作法(2)汆烫好的材料放入炒锅中，加少许作法(3)的高汤及调味料(2)拌炒勾薄芡，即可起锅一一排列于汤面上即可。