蕃茄炒中卷

1.蕃茄洗净切块；中卷洗净切圈状；青葱切段；姜去皮切片备用。

2.煮一锅水，将中卷汆烫后，捞起沥干备用。

3.取一不沾锅放油后。爆香青葱段、姜片。

4.放入作法1的番茄块炒软后，放中卷圈快速拌炒，再加入调味料拌炒均匀即可盛盘。