三杯中卷
材料
做法
1.鲜鱿鱼洗净切成圈状;姜切片;辣椒剖半;九层塔挑去粗茎洗净,备用。
2.将作法1的鲜鱿鱼放入滚水中汆烫约30秒,即捞出沥干水分。
3.热锅,加入胡麻油,以小火爆香姜片及辣椒,放入作法2的鱿鱼圈及其他调味料,以大火煮滚后,持续翻炒至汤汁收干,最后加入九层塔略为拌匀即可。
(
创建于2013-03-08
)
1.鲜鱿鱼洗净切成圈状;姜切片;辣椒剖半;九层塔挑去粗茎洗净,备用。
2.将作法1的鲜鱿鱼放入滚水中汆烫约30秒,即捞出沥干水分。
3.热锅,加入胡麻油,以小火爆香姜片及辣椒,放入作法2的鱿鱼圈及其他调味料,以大火煮滚后,持续翻炒至汤汁收干,最后加入九层塔略为拌匀即可。