小卷500公克，姜丝20公克，姜片5片，酱油1/2大匙，乌醋1小匙，米酒2大匙，糖少许，香油少许
1.小卷洗净后沥干；所有调味料混合均匀，备用。
2.取一盘依序放入姜片、作法1的小卷，再淋上调味料，放入蒸锅中以大火蒸约2分钟。
3.打开锅盖放入姜丝续蒸约1分钟即可。