小鱼蒸苦瓜
材料
做法
1.苦瓜洗净，切圆片后去籽；小鱼干洗净，备用。
2.将作法1苦瓜圆片、小鱼干、蒜仁放入大碗中，加入所有调味料拌匀，移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约30分钟即可。
备註：调味料中的水可用高汤取代，蒸煮出来的蔬菜会更鲜甜。
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创建于2013-03-08
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1.苦瓜洗净，切圆片后去籽；小鱼干洗净，备用。
2.将作法1苦瓜圆片、小鱼干、蒜仁放入大碗中，加入所有调味料拌匀，移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约30分钟即可。
备註：调味料中的水可用高汤取代，蒸煮出来的蔬菜会更鲜甜。