五彩粄条

1.花椒粒以橄榄油炒香后，将花椒粒取出压碎，橄榄油与剩余调味料混合均匀，再加入之前取出的花椒粒碎拌匀备用。

2.绿竹笋去壳切粗丁；洋葱去皮切粗丁泡清水；小蕃茄放入沸水中汆烫去皮后对切；鲜虾去肠泥、壳，放入沸水中汆烫至熟后捞起切粗丁，细绿芦笋放入沸水中汆烫去苦涩味后捞起，备用。

3.粄条放入沸水中煮熟后捞起浸泡冷水，再捞起沥干放入碗中。

4.将作法2的材料摆入作法3的碗中，再倒入适量作法1的材料即可。