芒果虾仁鳄梨沙拉
材料
做沙拉其实没有规定的量，完全看个人喜好。
【就图中的量而言】：芒果一个；虾仁250g；鳄梨两个（我比较喜欢鳄梨）；洋葱小个一个；少量的西柚
【调料】：甜辣酱（那种透明的，吃关东煮会放的酱，里面会有大蒜味）；橄榄油；柠檬汁少量
大家如果想问为什么我没有写出具体的量，请看下面的诀窍部分。
做法
1、芒果，鳄梨，洋葱切丁。手掰柚子成小份，如图。虾仁沥干水份。备用。
2、混合所有调料，先放入芒果，试味道后，再放入其他食材搅拌均匀。
小诀窍
1、在传统方法里，还应该加入薄荷和香菜。但是 我比较喜欢芒果和鳄梨，也为了更突出这2种食材，我没有按照传统做法。
2、这里说明一下为什么没有办法很准确的给出调料和食材的具体量，因为拌沙拉就好比拌凉菜，每个家庭，每个人的口味不一样。拌凉菜的时候，我们可以根据尝的味道随时加减比如辣椒，糖之类。沙拉也一样。
3、不喜欢或者找不到我说的那种甜辣酱的可以用糖和干辣椒以及蒜泥代替；不喜欢橄榄油或者家里没有的 可以多加些鳄梨，因为鳄梨种也含有油分，两者都不喜欢的，完全可以不用加。
4、有些人认为拌沙拉应该放果醋，那么完全可以代替这里的柠檬汁，但是 trust me！ 柠檬汁 是极好的！
5、不喜欢洋葱可以不放。
6、西柚也可以省略，其实，我一般不放西柚，这次一是调色，二是因为想尝试带上西柚的苦味。结果是，我还是喜欢没有西柚的款儿。：）
最后，各位 enjoy！
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创建于2015-05-27
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