香菇烩素参
材料
做法
1.将青江菜以沸水烫熟后舖在盘中；干香菇以冷水泡发，备用。
2.热锅，倒入下少许油，以小火爆香姜末及牛头牌素沙茶酱后，加入素高汤、素蚝油、胡椒粉、素海参及作法1的香菇。
3.将作法2以小火煮滚约1分钟后，以太白粉水勾芡，起锅前洒上香油，再盛入作法1的青江菜上即可。
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4.0分
2位评价
创建于2013-09-21
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1.将青江菜以沸水烫熟后舖在盘中；干香菇以冷水泡发，备用。
2.热锅，倒入下少许油，以小火爆香姜末及牛头牌素沙茶酱后，加入素高汤、素蚝油、胡椒粉、素海参及作法1的香菇。
3.将作法2以小火煮滚约1分钟后，以太白粉水勾芡，起锅前洒上香油，再盛入作法1的青江菜上即可。