咖啡茶蛋
材料
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
2.取一钢锅将作法1的鹌鹑蛋放入冷水、盐，以大火煮沸后，转小火煮5分钟，捞起放入作法1的冷水中并去除蛋壳。
3.将咖啡粉、阿萨姆茶用茶包袋装好放入锅中，加入热开水3杯，放入作法2鹌鹑蛋及调味料以大火煮沸后，转为小火慢卤2小时后熄火泡30分钟以上入味即可。
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创建于2013-10-05
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1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
2.取一钢锅将作法1的鹌鹑蛋放入冷水、盐，以大火煮沸后，转小火煮5分钟，捞起放入作法1的冷水中并去除蛋壳。
3.将咖啡粉、阿萨姆茶用茶包袋装好放入锅中，加入热开水3杯，放入作法2鹌鹑蛋及调味料以大火煮沸后，转为小火慢卤2小时后熄火泡30分钟以上入味即可。