黑椒虾枣

1.虾仁洗净吸干水份，用刀面拍成泥，备用。

2.将作法1的虾泥加入盐，不断搅拌摔打至产成黏性，加入调味料A拌匀，再充分搅拌均匀，备用。

3.五谷土司切小方块；洋葱、红甜椒切块，备用。

4.将作法的2虾泥镶上作法3的土司块。

5.将作法4的虾枣放入约120℃的油锅内，以小火炸一分钟，并不时翻转使其均匀，再转中火炸30秒至金黄捞出盛盘，备用。

6.油锅内放入蒜末、作法3的洋葱块、红椒块，以小火略炒，加入水及调味料B，煮滚后勾芡倒入作法5拌匀即可。