蚵仔酥
材料
做法
1. 将鲜蚵洗干净、沥干水分，九层塔也洗干净沥干备用。
2. 将蚵仔一粒粒沾上地瓜粉，放入油温大约190度的热油锅中一粒粒炸熟。
3. 蚵仔起锅前，先放几片九层塔入油锅和蚵仔一起炸大约十秒钟后，一起捞起。将油份完全沥干，撒上胡椒盐，这就是好吃的蚵仔酥。
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创建于2013-03-08
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1. 将鲜蚵洗干净、沥干水分，九层塔也洗干净沥干备用。
2. 将蚵仔一粒粒沾上地瓜粉，放入油温大约190度的热油锅中一粒粒炸熟。
3. 蚵仔起锅前，先放几片九层塔入油锅和蚵仔一起炸大约十秒钟后，一起捞起。将油份完全沥干，撒上胡椒盐，这就是好吃的蚵仔酥。