披萨小面包
材料
做法
1. 将高粉,糖,盐,酵母,水混合揉成团,揉至光滑后加入黄油再揉至扩展阶段,将面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至面团成2倍大。
2. 发酵结束之后的面团平均分成6份,排气滚圆后盖上保鲜膜醒15分钟。
3. 将面团排气拍扁,刷一层全蛋液。
4. 表面排上3片披萨肠。
5. 撒上芝士丝,再挤上沙拉酱。
6. 排入烤盘,放入在密封的地方进行2次发酵。
7. 烤箱预热185度,烤盘放在中层上下火,烤约15分钟。
小诀窍
披萨肠也可以用切成薄片的香肠代替。
(
创建于2015-05-26
)