咖哩烤鸡肉饭

1.洋葱洗净后切碎；鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。

2.取一大碗，加入蒜末及作法1的洋葱末与调味料混匀，再放入作法1的鸡胸肉片拌匀一起腌渍约20分钟。

3.用铝箔纸将作法2腌渍好的鸡胸肉片包起。

4.烤箱预热至200℃备用。

5.取出作法3的鸡胸肉片，置于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约5分钟至熟即可。

6.取一碗盛入适量白饭，将作法5烤好的鸡胸肉片铺在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。