蒜香炸子排
材料
做法
1.猪肋排洗净切成2∼3等份。
2.将调味料A与蒜仁用食物调理机打成泥,加入蛋白后放入作法1的猪肋排抓拌均匀,腌约20分钟,备用。
3.将腌好的作法2猪肋排加入太白粉拌匀,备用。
4.热油锅,倒入约200㏄的沙拉油,以大火烧热至油温约100℃后,将作法3的猪肋排下锅,以小火炸约4分钟后转中火炸至猪肋排表面呈金黄酥脆即可起锅。
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创建于2013-03-08
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1.猪肋排洗净切成2∼3等份。
2.将调味料A与蒜仁用食物调理机打成泥,加入蛋白后放入作法1的猪肋排抓拌均匀,腌约20分钟,备用。
3.将腌好的作法2猪肋排加入太白粉拌匀,备用。
4.热油锅,倒入约200㏄的沙拉油,以大火烧热至油温约100℃后,将作法3的猪肋排下锅,以小火炸约4分钟后转中火炸至猪肋排表面呈金黄酥脆即可起锅。