沙茶牛肉松炆伊面

1.金针菇去蒂、洗净。韭黄洗净，切成10公分长段。将伊面放入滚水中烫软，捞出沥干水份。

2.再将作法1放入热油锅中以中火将两面各煎约1分钟，盛出沥干油份备用。

3.作法2锅中留下少许油继续烧热，放入牛绞肉中火略炒至颜色变白。

4.续将洋葱、青椒、红椒、金针菇加入作法3锅中炒匀。

5.将高汤与调味料加入作法4锅中，煮开后加入作法2。

6.以小火将作法5煮至汤汁剩下1/3时加入韭黄拌匀即可。