葱爆牛肉
材料
做法
1.将食用油倒入锅中，放入姜片以中火炸至金黄色捞起；葱段倒入锅中，以中火快炒2分钟至软备用。
2.将腌过的牛肉片过油备用。（腌法见-香根牛肉 食谱）
3.取一炒锅热油，放入作法2的牛肉片与作法1的姜片、葱段，加入盐和水调味，以小火炒1分钟，最后用太白粉勾芡即完成。
（
5.0分
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创建于2013-10-07
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1.将食用油倒入锅中，放入姜片以中火炸至金黄色捞起；葱段倒入锅中，以中火快炒2分钟至软备用。
2.将腌过的牛肉片过油备用。（腌法见-香根牛肉 食谱）
3.取一炒锅热油，放入作法2的牛肉片与作法1的姜片、葱段，加入盐和水调味，以小火炒1分钟，最后用太白粉勾芡即完成。