玛格丽特小饼干

1、黄油放软，和糖一起打发。蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的黄油里。同时放入香草精，拌匀。

2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛，加入后拌匀。加入牛奶，将面整成团，如果太干，可适量再添加一点牛奶。

3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。

4、冷藏好的面团揉成小球，放入烤盘（烤盘上铺油纸），用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。

5、烤箱预热180度，中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆，放凉后是酥脆的。