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蒜芯炒肉

材料

蒜芯300g，瘦肉150g，盐1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml

做法

1、瘦肉切小块，加入盐、生抽和清水，用手抓匀腌制10分钟

2、蒜芯去头尾，切小段

3、锅里放入20ml油烧热，下瘦肉炒至变色断生，盛起备用

4、再热锅放入余下的油，烧至8成热，倒入蒜芯爆炒约30秒

5、下炒过的瘦肉，翻炒均匀即可上盘（因肉片切得很小快，第一次炒的时候已经炒熟）

（ 创建于2015-05-15 ）

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