主料：
银鱼 (适量)
土鸡蛋 (适量)
调料：
葱花 (适量)
红椒丝 (适量)
酒汁 (适量)
姜醋 (适量
1、将银鱼随冷水下锅，放入1克食盐及葱姜与酒汁焯水后取出备用
2、将鸡蛋打散，放入银鱼、盐、红椒丝、葱花拌匀备用
3、锅内放油烧至七成热，下油锅煎至金黄即可