客家名菜清炖鸡
材料
做法
1、鸡收拾干净，全身均匀地抹上盐并稍作按摩，其它食材冲洗干净。
2、将鸡与所有食材放入大碗，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2至4小时。
3、取出将鸡整理好。
4、蒸锅添足量水，将大碗放入锅中。
5、蒸锅加盖，水开后转中小火炖约1小时。
小诀窍
如果用整鸡，将所有药材塞入鸡肚子中，适当延长炖制时间。
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创建于2015-04-02
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1、鸡收拾干净，全身均匀地抹上盐并稍作按摩，其它食材冲洗干净。
2、将鸡与所有食材放入大碗，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2至4小时。
3、取出将鸡整理好。
4、蒸锅添足量水，将大碗放入锅中。
5、蒸锅加盖，水开后转中小火炖约1小时。
如果用整鸡，将所有药材塞入鸡肚子中，适当延长炖制时间。