香辣红烧带鱼
材料
做法
1、将带鱼洗净切块,然后加料酒和盐腌制至少10min去腥
2、然后裹上蛋液、面粉,然后放入350华氏度炸锅中炸至金黄,取出放在厨房纸上吸油
3、热锅加油,将姜蒜加入炒香
4、加入炸好的带鱼,加入生抽、白糖
5、翻炒后加入半碗水盖锅小火烧几分钟
6、收水前加入辣椒面(稍微用筷子动一下鱼让辣椒面混合均匀,小心操作,不然裹的面很容易弄下来)收水出锅即可食用
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创建于2015-05-23
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