双豆焖面

1、全自动面条机中放入面粉和适量盐、植物油。

2、打开搅拌档，开始搅拌时，分三到五次加入清水。

3、大约搅拌5分钟左右，面成絮状时，打开压面开关，就可以出面了。

4、做好的面条备用。

5、豆角和豆芽洗干净，豆角切断儿，五花肉丝用酱油、料酒、胡椒粉和油、盐腌制10分钟。

6、锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香。

7、放入肉翻炒，炒至变色。

8、加入豆角翻炒，当炒至豆角变色稍微变软。

9、加入豆芽翻炒。

10、加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火。再放入酱油、盐调味。

11、把面条放入菜上面，盖上锅盖焖。

12、汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可。

小诀窍