生滚羊肉粥 羊年吃羊粥

1、新鲜羊腿肉清洗好后速冻，拿出来化冰，但是不要等冰全化，带冰切羊肉片，这样可以切得比较薄。

2、大葱生姜清洗后切丝，加入羊肉片，加入生抽、糖和枸杞酒，腌制2小时以上。

3、小平菇清洗后切得细碎，加入大米小米一起熬粥。

4、山药去皮切块，上锅蒸熟 30分钟，再将山药打成泥浆。

5、粥熬得差不多的时候，加入山药泥浆搅拌，再下腌制的羊肉片和豌豆苗，让粥再滚两下即可。

6、因为羊肉是腌制的，所以喝粥的时候，可以少放盐，或不放。