巧克力麦芬
材料
【12杯分量】
【A组】：
低筋面粉 - 170g （筛过）
可可粉 - 4汤匙
小苏打粉 - 1/2 茶匙
泡打粉 - 1 茶匙
盐 1/4 茶匙
【B组】：
软化牛油 - 120g
糖粉 - 130g（筛过）
【C组】：鸡蛋 2个 （60g 以上大小）
【D组】：牛奶160ml
做法
1、先将A组材料全部混合。
2、然后处理B组：软后好的黄油，用打蛋器打发（表面光滑，略微发白，体积变大），再慢慢加入糖粉。
3、分三次加入C组的鸡蛋，每一次都要将鸡蛋和黄油完全融合，不能出现蛋、油分离。
4、加入牛奶（不需要搅拌）
5、最后倒入A组混合的材料，完全混合。
6、拌好的面糊倒入纸杯中，至2/3杯满即可。
7、放入预热好的烤箱，以185度烤约30分钟即可。
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创建于2014-11-11
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