黄金流沙包

【面团制作】：（30g x 28个）

1、酵母，先取部分的水（约20-30g)融开，约等10分钟。

2、将上述面团的材料全部混合，加上融好的酵母水，剩余的水，开窝，搓至表面光滑。

3、静候30分钟；搓成长条，分切成30g一团，然后用擀面棍擀成圆片。

【馅料制】作：(20g x 28个）

1、咸蛋黄蒸熟，用刮刀压烂成粉状。

2、加入奶粉、吉利丁粉、黄牛有、白油拌匀，轻轻加入细白糖搅拌均匀。

3、放入冰箱冷藏(20分钟以上）变稍微硬之后, 分成每份20g, 搓成圆形。

【最后制作】：

1、包入馅料，捏紧收口处，防止流汁。

2、包好的包子放在油纸上，静置60分钟后。

3、放入蒸笼（盖上布）用中火蒸8-10分钟。

4、蒸好之后，留在锅内10分钟之后再开锅盖。