酱爆鸡胗
材料
做法
1、鸡胗洗净放入锅中,加冷水,漫过鸡胗即可。
2、然后放入花椒、八角、姜、糖盐、料酒大火煮开,改小火,煮40分钟左右,或直到鸡胗熟为止。
3、捞出鸡胗,放凉后切片。
4、热锅放入油,爆香姜和蒜后,放入鸡胗翻炒片刻。
5、再倒入葱翻炒几下即可出锅。
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创建于2014-10-19
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1、鸡胗洗净放入锅中,加冷水,漫过鸡胗即可。
2、然后放入花椒、八角、姜、糖盐、料酒大火煮开,改小火,煮40分钟左右,或直到鸡胗熟为止。
3、捞出鸡胗,放凉后切片。
4、热锅放入油,爆香姜和蒜后,放入鸡胗翻炒片刻。
5、再倒入葱翻炒几下即可出锅。