梅子苦瓜雞
材料
做法
1、水滾後放入雞塊，目的是燙去血水及去腥。
2、將燙過後的雞塊及話梅放入鍋內，加入半杯半酒，煮開後轉小火，燉煮四十五分鐘。
3、最後十五分鐘加入切滾刀塊的苦瓜，目的是保持苦瓜色澤青翠。
4、出锅加少許鹽調味即可。
小诀窍
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（
创建于2014-10-20
）
1、水滾後放入雞塊，目的是燙去血水及去腥。
2、將燙過後的雞塊及話梅放入鍋內，加入半杯半酒，煮開後轉小火，燉煮四十五分鐘。
3、最後十五分鐘加入切滾刀塊的苦瓜，目的是保持苦瓜色澤青翠。
4、出锅加少許鹽調味即可。
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