三文鱼炒苦瓜
材料
做法
1、三文鱼切片，用食盐和少许生抽腌制20分钟。
2、苦瓜去瓤去籽，冲洗干净，切薄片，盐巴腌制几分钟。
3、沸水里焯一下苦瓜，再放冷水浸泡。
4、大蒜切成碎末。
5、 热锅下适量油，下蒜末爆香。
6、将苦瓜和腌制的三文鱼片一起下锅迅速翻炒。
7、加少许生抽和少许清水煮开即可装盘上桌。
（
创建于2014-10-09
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1、三文鱼切片，用食盐和少许生抽腌制20分钟。
2、苦瓜去瓤去籽，冲洗干净，切薄片，盐巴腌制几分钟。
3、沸水里焯一下苦瓜，再放冷水浸泡。
4、大蒜切成碎末。
5、 热锅下适量油，下蒜末爆香。
6、将苦瓜和腌制的三文鱼片一起下锅迅速翻炒。
7、加少许生抽和少许清水煮开即可装盘上桌。