黄瓜烧红古鱼

1、杀好鱼后，将鱼切块，加入味极鲜酱油腌制2小时。

2、黄瓜清洗干净，去籽，切滚刀。

3、生姜切丝。

4、热锅下油，将腌制的鱼块小火两面煎一下，盛起。

5、用余油爆一爆姜丝，倒入腌制鱼块的酱油和一些清水。

6、倒入煎好的鱼块和黄瓜，再加一勺酱油和糖大火烧开再改小火煮。

7、等汤汁收干出锅装盘。