金枪鱼披萨
材料
做法
1、用一个小盆把高筋面和低筋面掺在一起。
2、另拿一个盆做和面的水:水+黄油+细砂糖+盐+鲜牛奶+酵母粉。
3、和面，水一点一点加入,视情况而定放多少水,有剩下的也没关系。如果不够，可加白水，不用长时间揉，只要和成面团就可以了。
4、用保鲜膜把盆封好，放在气温高地方醒发4小时左右。
5、烤盘上刷一点黄油防止粘连，取一份量的面放入烤盘，把面饼按平，用牙签扎一些小孔。
6、刷上披萨酱，均匀的撒上披萨草、罗勒叶、马苏里芝士、牛肉粒、口蘑，再撒上一层马苏里，放上彩椒和金枪鱼，最后再撒上一层马苏里、披萨草、罗勒叶。
7、烤箱预热后，上下火200度10分钟。
8、再放一点马苏里再烤5分钟即可。
小诀窍
1、两次用的黄油需提前软化成黄油水。
2、和面水用手指测有一点点温度即可，水温高了会把面烫成死面，就醒发不起来了。
3、食材可依个人口味添加，我个人觉得口蘑和黄彩椒是不错的选择，家里人都觉得这个比较好吃。金枪鱼我用的是毫克斯油浸金枪鱼罐头，试了几种，这个非常好吃。
（
创建于2014-08-20
）