开囗笑面包
材料
做法
1、面包材料除油外混合揉至光滑，加油揉至扩展状态，进行基础发酵2.5倍大。
2、取出排气分割成10份，滚圆松驰15分钟。
3、压扁，包入馅料收囗朝下排入烤盘，放入湿润温暖处进行二次发酵2倍大。
4、表面刷蛋液，转圈挤沙拉酱，在表面中心剪十字刀囗，放入一小块黄油。
5、烤箱预热180度，中层，20分钟左右上色即可。
（
创建于2014-07-11
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1、面包材料除油外混合揉至光滑，加油揉至扩展状态，进行基础发酵2.5倍大。
2、取出排气分割成10份，滚圆松驰15分钟。
3、压扁，包入馅料收囗朝下排入烤盘，放入湿润温暖处进行二次发酵2倍大。
4、表面刷蛋液，转圈挤沙拉酱，在表面中心剪十字刀囗，放入一小块黄油。
5、烤箱预热180度，中层，20分钟左右上色即可。