烧汁蜜蜂花茄子
材料
做法
1、首先茄子处理干净,再把茄子切一刀,记住不要切到底,第二刀再切断,一会茄子中间要放虾泥的。
2、虾仁剁成泥,放胡椒粉、盐、蛋清搅拌均匀。
3、茄子中间粘上一点淀粉,塞入虾泥。
4、鸡蛋打散,撒点马苏里拉芝士碎。
5、把塞入虾泥的茄子在鸡蛋液里滚一下全部粘上蛋液。
6、平底锅放油,把裹上蛋液的茄子煎至两面金黄捞起控油。
7、接下来要烧汁了,锅里放少许橄榄油煸炒蒜末、洋葱,再加点水,生抽、蚝油、鸡粉、糖、胡椒粉翻炒均匀。
8、撒入蜜蜂花碎翻拌一下用淀粉勾芡。
9、控好油的茄子片装盘淋上烧汁,在家也能吃到五星级酒店的菜,真是太棒了,没有什么不可以的!哈哈!
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创建于2014-06-30
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