土豆泥芝麻丸子

1、土豆蒸熟（我是放在电饭锅里蒸的，担心米饭被染色就垫了层纱布），煮到用筷子能轻易扎透即可。

2、土豆冷却，用勺子把土豆碾碎，加适量盐搅拌均匀，捏成一个个小丸子放好。

3、火腿切成非常细的丝（一点点就够了）。

4、锅内倒入少量花生油（可以加几滴香油），油热后放入芝麻。

5、待散发出浓郁的芝麻香味后放入切好的火腿丝，翻炒几下即可关火。

6、把炒好的（芝麻、火腿丝、油的）混合物浇在土豆丸子上，完工！