八宝海鲜素味汤

1、金针菜水发好；芹菜清洗干净，切小段。

2、水面筋切片，尽量薄些。

3、油豆腐切半。

4、西红柿先陶出瓤，然后切小方块。

5、大明虾剪掉虾须，清水冲洗即可。

6、热锅下适量油，先下芹菜段炒一炒。

7、再下面筋和金针菜继续翻炒。

8、接着放酱油和汤，让这些面筋和金针菜都饱饱地吸透酱油味。

9、然后加入油豆腐，还有西红柿瓤一起翻炒。

10、加入足够的清水和淡菜干大火烧开。

11、小火慢慢炖大致20-30分钟。

12、开大火，下明虾和脆鲩鱼片，还有西红柿丁和毛豆。

13、等虾熟、鱼片熟了即可出锅，味道很鲜美，不需要加其他调料。