椒盐菇
材料
做法
1)椒盐粉材料混合后,白锅炒香。
2)将面衣材料调匀备用。
3)海鲜菇去掉根蒂掰开洗净,用厨房纸吸干水分。
4)海鲜菇蘸上一层面衣,热锅后开小火,把菇逐个下锅炸至微黄捞起,沥油洒上椒盐粉即可。
小诀窍
~滴一滴面糊到热油,面糊迅速膨胀,则油温适用。
~菇下锅后不可立刻搅拌,以免粉糊脱离。
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创建于2015-01-25
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1)椒盐粉材料混合后,白锅炒香。
2)将面衣材料调匀备用。
3)海鲜菇去掉根蒂掰开洗净,用厨房纸吸干水分。
4)海鲜菇蘸上一层面衣,热锅后开小火,把菇逐个下锅炸至微黄捞起,沥油洒上椒盐粉即可。
~滴一滴面糊到热油,面糊迅速膨胀,则油温适用。
~菇下锅后不可立刻搅拌,以免粉糊脱离。