蚝油生菜
材料
做法
1、将生菜根部朝下用力摔一下，稍稍转一下根就自然脱落，很方便！
2、接着将生菜撕大片，待用。
3、煮一大锅水，待水沸腾了之后，分3-4次将生菜飞水，大约8-10秒即可捞起滤干。注：
1）水越多越好，跟煮水饺同理。
2）分几次飞水的目的是使生菜受热稳定均匀。
3）生菜不宜煮的时间太长，一来口感不脆，二来营养流失。
4、将生抽、耗油、糖加上煮过生菜的水4tbsp一起加热至沸腾，淋在生菜上，最后淋一勺热油即可！
谢谢欣赏！希望大家喜欢！！
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小诀窍
1、生菜口感应该是脆的，所以最忌加热时间太长；
2、可以按各人口味添加蒜蓉或者辣椒；
3、减肥的MM们可以省略最后一步，这道菜完全无油一样超级美味的哦！
4、建议使用生抽，有鲜味的同时又色泽诱人！
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1.0分
1位评价
创建于2014-04-23
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