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无矾油条

材料

普通面粉250克,黄油10克,蛋液30克,小苏打3克,泡打粉3克,盐3克,水135克

做法

1、把所有材料合在一起揉成软面团,保鲜膜包好醒面2小时。

2、把醒好的面直接抻成宽6cm的长条,再分割宽为3cm的长方型。

3、把两条箩起来,用块子中间按一下,抻长,下油锅至金黄即可。

小诀窍

醒好的面不要再揉了,直接抻成长条,以免起筋。

( 3.8分 21位评价 创建于2014-04-30 )

油条制作方法

小知识

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