电饭锅做蛋糕

1、准备好3-4个鸡蛋、少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）、糖、油、盐。

2、把蛋黄跟蛋清分离。

3、用三根筷子打蛋清，家里有打蛋器的话，就更方便多了。

4、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐，还有一勺子糖继续打。

5、差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖，再继续打。

6、差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦！

7、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、六勺子的牛奶，轻轻搅拌几下。

8、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌（是搅拌不是打圈）

9、搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

10、然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干、有点热后，拿出来，倒入少许油（为了预防蛋糕粘锅）

11、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑）

12、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右，接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

13、把电饭锅反扣将蛋糕倒出来，切块，电饭锅蛋糕就这样完成了。