寒流一波接一波报到，抵抗力较弱的民眾开始出现酷酷嗽、流鼻水、喉咙乾痒等症状，即使看了医师仍无法有效改善症状，这时不妨试试简单的食疗偏方「生薑炒鸡蛋」，达到缓解症状的效果。中医师表示，「生薑炒鸡蛋」可以改善风寒型感冒，但仅适用於初期感冒症状。

咳嗽是呼吸系统疾病最常见的病症之一，就中医来说，引起症状发生的原因可以分為两类：一是热症性的，常出现的咳嗽症状多是由於支气管发炎所造成，伴随著的症状包括喉咙痛、口乾舌燥、痰浓浊等；另一种為寒症性的，由於体质虚寒、脾虚、肾虚的关係所导致，常出现的症状包括畏寒、怕冷、久咳、喉咙搔痒、痰液清而稀等。

中医师黄慧娟指出，针对感冒久咳不癒的患者，中医进行治疗前会先瞭解患者体质，再依照个人不同症状（寒症、热症等）对症下药，「生薑炒鸡蛋」就是一道适合初期感冒患者食用的食疗偏方。

中医：生薑具发散风寒效果

中医师黄慧娟表示，生薑具有温经散寒、止咳、暖胃、发散风邪的功效，而鸡蛋有养阴滋补的效用，大致来说，「生薑炒鸡蛋」具有温化祛痰、调和营养的功效，因此特别适宜风寒型感冒的咳嗽患者。

【生薑炒鸡蛋】

材料：生薑、鸡蛋、少许油。

做法：

1.生薑切丁或切丝，将鸡蛋打入碗内搅拌均匀。

2.将少许油倒入锅中热锅。

3.接著放入薑丝於油中过一下。

4.最后倒入鸡蛋炒熟即可食用。

功效：温化祛痰、发散风寒、止咳。

中医师黄慧娟进一步补充，「生薑炒鸡蛋」这一道食疗偏方虽然可以改善风寒型感冒，但仅适用於初期感冒症状，包括打喷嚏、流鼻水、咳嗽等，如果民眾出现较严重咳嗽、痰多且稠、喉咙疼痛、口乾舌燥等热症症状，即表示身体已出现燥热、发炎等反应，此时就不建议食用「生薑炒鸡蛋」。

【中医师小叮嚀】：

提醒民眾，採用「生薑炒鸡蛋」这道食疗偏方治疗咳嗽，一定要选用新鲜的生薑，由於老薑过於热性，容易燥热上火，因此切勿选用老薑。除此之外，民眾患有久咳不癒的症状，除了透过食疗的方式，日常饮食保健也需格外注意，应避免食用辛辣、油炸等刺激性食物，以免加剧咳嗽症状。