米雪饼

1、将豆沙搓成6个大小均匀的小球。

2、自制的磨浆江米面一块（我这个是解冻的，有点干），将少许温水拍入解冻过的江米面中，揉成柔软的面团。

3、取少许面团，搓成小球状。

4、将面团摁扁，放入豆沙球，包紧封口，团圆（可以在手上蘸少许油润滑防粘），再摁扁成饼状。

5、锅里放玉米油加热至6成热时，放入饼炸，一面炸熟后翻面，油饼漂浮起来并且有少许裂痕就说明炸熟了。

6、捞出放入盘中，蘸糖食用。可撒上少许白糖和枸杞作装饰。