果酱卷
材料
6人份：
# un pot de confiture d'abricots, 1瓶果酱
# 4 oeufs, 鸡蛋
# 125 g de farine, 面粉
# 125 g de sucre, 糖
# 15 g de beurre, 黄油
# deux sachets de sucre vanillé, 2袋香草糖/2滴香草精油 不放也没什么
# une c a c de levure, 1咖啡勺 泡打粉 （不冒尖）
# du sucre glace 细糖粉 我个人用Spéculoos的饼干屑，个人喜好问题
工具：
烤盘 （方形烤鸡用的那个），没有的用方形模子。
烤箱纸
果酱食谱里是用杏的，但其实没什么差了，只是杏的粘稠度高一些更容易做。
细糖粉：就是把白糖弄的很细的那种……恩……其实白糖也可以吧，美观和口感降低。
给自己的备注：除
做法
烤箱预热210度。 1、蛋 黄清分离。 2、蛋黄 + 糖 + 香草糖/精油 搅拌 + 面粉 + 泡打粉 搅拌至丝绸感（非常均匀） 3、蛋清+2个手指捏的起来的盐打成白雪（也有人叫打发？），要求倒碗不洒。 4、混合2和3，如同所有混合白雪蛋清一样，这里不多说，不会的看我其他食谱。 5、烤盘上放烤箱用纸,在纸上涂黄油。要求做到完全不沾。 6、入烤箱10分钟，我男友家的悲剧烤箱被我拿出来放进去不知道多久>.< 要求蛋糕仍然是软的状态，干了就卷不起来了！ 7、食谱上说，带着烤箱纸卷起来，等凉了，把烤箱纸拿出来，然后再用果酱卷。我直接卷果酱了，有点不粘被我压了会儿。反正我和男友吃无所谓美观~~~ 8、最后把细糖粉洒上，完成。
小诀窍
1、精油宁少勿多。
2、不要试图用你的手去卷，除非你是从不怕烫星来的。用布……湿的！
3、图1是我的懒人方法，直接涂然后卷。